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イラン視察レポート 2010

イラン視察レポート2010

report20102日目

イラン視察2日目

ホテルから見たテヘランの街

一瞬で朝がきて
2日目が始まりました。

バルコニーに出てテヘランの朝を撮影。

イランのテヘランの朝の街

昼夜の寒暖差があり昼は少し暑いくらいなのに朝はかなりひんやりとします。
画像からもわかるように
ガスでモヤがかかっています。

有名レストランでの料理

2日目のランチです。
今回、日本から一緒に来ているソハニさんが子供の頃から来ているという
創業50年以上の有名レストラン。

おいしいイランの料理

イラン料理は肉、サラダ、ヨーグルトと
すごくバランスがよく美味しいんです。

お腹もいっぱいになり2日目は
サーヴェのザクロ工場視察へ出発
↓ 高速道路の車中からの景色です。

ザクロをたくさん積んだトラック

テヘランから2時間工場へ到着
工場前には収穫したばかりのザクロを満載したトラックが何十台も並んでいました。

たくさんのザクロ生産者が
工場に売り込みにきているんです。

ざくろを売り込もうとするトラック

この日も80台きてて
工場側は10台だけ中に入れたそうです。

ざくろ工場の看板

最新設備のザクロ工場
ISOの認定もとっている
それは衛生的で素晴らしい工場です。

工場視察用の衛生キャップをかぶったザクロ屋代表

あいにく、中の設備&機械は撮影させてもらえなかったんですが、
ヌリさん&工場長から詳しく
製造工程の説明を受けました。

ザクロを絞った後の皮

ザクロには無駄なところが何一つなくジュースにしたあとの皮も種子もちゃんと使われます。
(ちなみに食べた後の皮は乾燥させてお風呂にいれると肌がめちゃめちゃきれいになります!)

ざくろ工場の様子

ザクロは甘いものだけを使っても
美味しいジュースはできません

ザクロ工場に入ることのできたトラック

甘味と酸味のバランスが大事で
どういうザクロをブレンドするかが
工場長の腕の見せ所
なんです。

トラックの荷台のザクロを取るヌリさん

ヌリさんが味見をさせてくれて
それを説明してくれました。

工場のスタッフと記念撮影

ソハニさん、ゴーハリさん、工場長、ヌリさんと記念撮影。

ざくろ工場で記念撮影

これからも世界最高のザクロを
作り続けていただくことを
強くお願いしてきました。

テヘランにもどり2日目の夕食は地元で有名なケバブのお店。
ソハニさんの友人のダイアニ医師や弁護士の先生たちと一緒に。

イランはお酒を飲まない国。

そこで0.0%発見!

池上さんとさっそく飲んでみると、味はレモンスカッシュでした。

↓ 豪快なケバブは1人1本、最高に美味しかったです。
こうしてにぎやかな2日目の夜もふけていきました。

>>  3日目へつづく